Bläckfisk
Bläckfisk (Sepia/Loligo) är rik på vitaminer, järn och mineraler och innehåller lite kolesterol. Även om den är en värdefull proteinkälla har den betydande miljöpåverkan. Det är därför viktigt att köpa den från certifierade, hållbara källor.
Data
Miljövärde
För produktionen av 1kg
Koldioxidavtryck
6.9 kg CO2e/kg
Blå hållbarhetsindikator
Gräns
Näringsinformation
För 100g
- Proteiner (g)12.6
- Fett (g)1.7
- Mättade fetter (g)0.9
- Olinjära fetter (g)0.5
- Fleromättade fetter (g)0.4
- Kolhydrater (g)0.6
- Salt (g)0.6