Ägg
Ägg är en utmärkt källa till protein och vitaminer men innehåller mycket mättat fett och kolesterol. De har ett mycket bra miljöavtryck, och det rekommenderas att välja ekologiska ägg eller ägg från frigående höns när möjligt.
Data
Miljövärde
För produktionen av 1kg
Vattenavtryck
2920 liters water/kg
Koldioxidavtryck
3.2 kg CO2e/kg
Näringsinformation
För 100g
- Proteiner (g)12.4
- Fett (g)8.7
- Mättade fetter (g)3.2
- Olinjära fetter (g)2.6
- Fleromättade fetter (g)1.3