Övriga grönsaker
Grönsaker är en bra källa till vitaminer, mineraler, kostfiber och vatten. De är kalorifattiga och har ett utmärkt miljöavtryck. Fänkål, lök, paprika och pumpa är dessutom rika på antioxidanter.
Data
Miljövärde
För produktionen av 1kg
Vattenavtryck
284 liters water/kg
Koldioxidavtryck
0.5 kg CO2e/kg
Näringsinformation
För 100g
- Proteiner (g)1.9
- Fett (g)0.4
- Mättade fetter (g)0.1
- Olinjära fetter (g)0.1
- Fleromättade fetter (g)0.2
- Kolhydrater (g)6.2
- Salt (g)5.9
- Fiber (g)2.1