Svärdfisk
Fisk är en utmärkt källa till protein och vitaminer, och feta fiskar är särskilt rika på omega-3-fettsyror. Försök att äta olika fiskarter och -källor, eftersom välkända arter som sardiner och torsk är kraftigt överfiskade. Föredra lokalt fångad fisk och köp om möjligt certifierad fisk med MSC- eller ASC-märkning.
Data
Miljövärde
För produktionen av 1kg
Koldioxidavtryck
5.5 kg CO2e/kg
Blå hållbarhetsindikator
Gräns
Näringsinformation
För 100g
- Proteiner (g)16.9
- Fett (g)4.2
- Mättade fetter (g)1.2
- Olinjära fetter (g)1.6
- Fleromättade fetter (g)1
- Kolhydrater (g)1
- Salt (g)1