La maggior parte degli oli è un'ottima fonte di grassi insaturi e vitamine, ma l'olio extravergine di oliva ha un impatto ambientale maggiore rispetto ad altri.

Impatto ambientale

Per la produzione di 1kg

Impronta idrica

14431 liters water/liter

Impronta carbonica

1.2 kg CO2e/ liter