Cheval
La viande rouge est une bonne source de protéines et de fer, bien que son impact environnemental soit très élevé. Sa consommation est également associée à un risque accru de cancer et de maladies cardiovasculaires.
Données
Score environnemental
Pour la production de 1kg
Impact hydrique
41804 liters water/kg
Impact carbone
17.7 kg CO2e/kg
Informations nutritionnelles
Pour 100g
- Protéines (g)19.8
- Gras (g)6.6
- Gras saturé (g)2
- Gras monoinsaturé (g)2.7
- Gras poliinsaturé (g)1.1
- Glucides (g)1.7
- Sel (g)1.7